έψω

ἕψω (Α)

1. παρασκευάζω κάτι διά βρασμού, βράζω, μαγειρεύω, ψήνω

2. (για μέταλλα) τήκω, χωνεύω, αποκαθαίρω με τη χώνευση

3. παθ. ἕψομαι

(για υγρά) ζέω, βράζω, υφίσταμαι βρασμό

4. χωνεύω, πέπτω

5. μτφ. παρασκευάζω («τὰ κέ τις ἀνώνυμον γῆρας ἐν σκότῳ καθήμενος ἕψοι» — γιατί κάποιος βρισκόμενος σε αφάνεια να παρασκευάζει άδοξα γερατειά, Πίνδ.)

6. (το μέσ. στη φρ.) «ἑψήσασθαι κόμην» — να βάφει τα μαλλιά

7. φρ. α) «ἕψω χύτραν» — βάζω τη χύτρα στη φωτιά

β) παροιμ. φρ. «λίθον ἕψω» — κοπιάζω ανωφελώς, κοπανίζω αέρα.

[ΕΤΥΜΟΛ. Η λ. συνδέεται με αρμ. ep'em «μαγειρεύω». Για το αρμ. p' έχει υποτεθεί IE *ps, αν και θα ήταν προτιμότερη η αναγωγή σε ΙΕ ρίζα *seph-, η οποία στην Ελληνική εμφανίζεται παρεκτεταμένη με -s. ΠΑΡ.: αρχ. εφθός, εψαλέος, εψανός, έψημα, εψητής, εψητικός

αρχ.-μσν.

εψητός].